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Carni affumicate

Tagli di selvaggina affumicati a freddo, a caldo e stagionati all’aria, dal profondo sapore nordico, ideali per panini, taglieri e piatti caldi.
Renne Affumicato a Freddo

Affumicato lentamente su legno di sambuco, lavorato in Lapponia per un aroma intenso e un eccezionale sapore nordico

39,90

Fette Affumicate a Freddo

Delizia nordica riccamente speziata, fatta a mano secondo l'autentica tradizione lappone per un gusto intenso e puro

19,90

Cuore di Renna Affumicato a Freddo

Cuore delicatamente affumicato, stagionato naturalmente con aroma intenso e consistenza tenera del nord

34,90

Arrosto di Renna Essiccato

Arrosto essiccato lentamente, maturato nella fredda aria lappone, ricco di un profondo sapore selvatico e naturale

32,90

Entrecote di Renna Essiccata

Entrecote finemente stagionata con consistenza morbida e gusto equilibrato dalle incontaminate terre del nord

32,90

Arrosto di renna essiccato — Extra Dry

Perfezione essiccata all’aria dalla Lapponia, gusto deciso ed elegante della pura natura selvaggia artica

29,90

Filetto di renna essiccato

Consistenza magra e delicata, ricco gusto naturale plasmato dall’aria del nord e dalla tradizione

27,90

Salame di Renna Stagionato all'Aria

Salame stagionato all'aria per settimane, ricco sapore tradizionale dalla pura eredità lappone

19,90

Salsiccia di Renna — Originale

Ricetta tradizionale del nord, gusto pieno stagionato lentamente per una perfezione carnosa e ricca

12,90

Salsiccia di Renna — Vino Rosso

Miscela gourmet nordica arricchita con vino, sapore pieno e aroma raffinato e delicato

12,90

Salsiccia di Renna — Aglio

Squisita specialità rustica speziata all’aglio, dal profumo intenso e dall’autentica anima nordica

12,90

Alce Essiccata all'Aria

Carne nordica essiccata all'aria, maturata naturalmente per ottenere una struttura tenera e una profondità aromatica

34,90

Cuore di Alce Affumicato

Delizia di cuore del nord affumicato, consistenza equilibrata con sapore delicato e morbido aroma selvatico

36,90

Salame di Cinghiale Stagionato all'Aria

Taglio di selvaggina stagionato all'aria, infuso con spezie e aromi di bosco per un equilibrio rustico nordico

19,90

Arrosto di renna affumicato a caldo

Arrosto di renna affumicato a caldo, tenero e ricco con una delicata nota di fumo nordico.

38,90

Carne di Orso Essiccata all'Aria

Tradizionale carne di orso essiccata all'aria, dal gusto intenso con note selvatiche di foresta.

78,90

Filetto di renna Suovas

Filetto di renna Suovas leggermente affumicato, tradizionale prelibatezza da falò della Lapponia.

29,90

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