L'artigianalità
Salato, appeso nell'aria pulita
L'alce viene salato e appeso nell'aria pulita del bosco, essiccato lentamente per settimane fino a concentrare il sapore naturale in un prodotto magro e compatto, senza additivi.
Alce Essiccata all'Aria
Specialità essiccata all'aria con consistenza tenera e ricco sapore naturale saporito
35,90 €Disponibile
359,00 € / kgCena nordica a casa
Serate da condividere, qualità ristorante
Perfetto da regalare
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Storia del produttore
Patrimonio nordico e tradizione preservati nella carne
Video di Arctic Delice ®00:00
Informazioni sul prodotto
Una storia di pazienza, tradizione e rispetto per gli ingredienti, plasmata dal paesaggio nordico.
Informazioni sul prodotto
Una storia di pazienza, tradizione e rispetto per gli ingredienti, plasmata dal paesaggio nordico.
Tipo di carne
Alce
Regione
Lapponia
Grado di marezzatura
Bassa (Grado A)
Percentuale di grasso
25
Metodo di preparazione
Stagionatura stagionale all'aria
Si abbina con
Vino rosso, Whisky
Conservazione e durata
Fino a 6 mesi, max +4°C
Informazioni avanzate
Confezione sigillata
In frigorifero
A temperatura ambiente
4 mesi
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Dopo l’apertura
In frigorifero
A temperatura ambiente
5 giorni
1 ora
Durata minima dopo la consegna:1 mese
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Energia 165 kcal, Grassi 3 g, di cui saturi 1 g, Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, Proteine 33 g, Sale 3.5 g
Fesa di alce (essiccata all'aria), sale ai nitriti 3,5%.
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