The Craft
Fumée d’aulne, froide et sans hâte
Chaque filet est suspendu dans une fumée froide d’aulne pendant plusieurs jours, une méthode que la famille Niemi maîtrise à la main, sans raccourcis.
Renne Fumé à Froid
Délice lentement fumé, à la riche saveur fumée et à la texture naturelle tendre
36,90 €Disponible
217,06 € / kgDîner nordique à la maison
Des soirées à partager, qualité restaurant
Parfait à offrir
Emballage premium inclus
Prêt à servir
Aucune préparation requise
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Découvrez de plus près comment nos produits sont fabriqués - des ingrédients soigneusement sélectionnés au résultat final emballé. Cette galerie vidéo présente le processus de production, les standards de qualité et les personnes derrière chaque étape.
Histoire du fabricant
L’histoire de la famille derrière ce produit
Vidéo : Arctic Delice ®00:00
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Type de viande
Renne
Région
Laponie
Degré de persillage
Faible (Grade A)
Teneur en graisse
6
Méthode de préparation
Fumé à froid sur bois de sureau
Accords avec
Vin rouge, whisky
Teneur en sel
3.5
Durée de conservation et stockage
Jusqu’à 12 mois, max +8°C
Informations avancées
Scellé
Au réfrigérateur
À température ambiante
12 mois
3 jours
Ouvert
Au réfrigérateur
À température ambiante
7 jours
1 heure
Durée minimale après livraison :6 mois
Indique la période pendant laquelle le produit conserve sa qualité et sa sécurité optimales lorsqu’il est stocké correctement.
Énergie 155 kcal, Matières grasses 3.5 g, dont acides gras saturés 1.2 g, Glucides 0 g, dont sucres 0 g, Protéines 31 g, Sel 3.1 g
Viande de renne 95,7 %, sel 3,1 %, conservateur (E250), antioxydant (E301).
Nos produits racontent des histoires, bien au-delà de la nourriture
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