The Craft
Ours salé et séché lentement à l’air
L’ours est soigneusement salé puis suspendu dans l’air froid pendant plusieurs semaines, ce qui concentre la saveur de la viande sans additifs ni raccourcis.
Viande d’ours séchée à l’air
Délicatesse traditionnelle séchée à l’air, à la saveur sauvage intense et à la texture ferme
96,90 €Disponible
969,00 € / kgDîner nordique à la maison
Des soirées à partager, qualité restaurant
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Emballage premium inclus
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Aucune préparation requise
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Livré dans des conditions optimales
Livraison à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la qualité.
Histoire du fabricant
Patrimoine nordique et tradition préservés dans la viande
Vidéo : Arctic Delice ®00:00
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Type de viande
Ours
Origine / Race
Ours
Région
Laponie
Degré de persillage
Moyen (Grade B)
Teneur en graisse
25
Méthode de préparation
Séchage saisonnier à l’air
Accords avec
Vin rouge, whisky
Teneur en sel
5
Durée de conservation et stockage
Jusqu’à 4 mois, au réfrigérateur jusqu’à +4°C
Informations avancées
Scellé
Au réfrigérateur
À température ambiante
4 mois
4 jours
Ouvert
Au réfrigérateur
À température ambiante
3 jours
3 jours
Durée minimale après livraison :1 mois
Indique la période pendant laquelle le produit conserve sa qualité et sa sécurité optimales lorsqu’il est stocké correctement.
Énergie 210 kcal, Matières grasses 10 g, dont acides gras saturés 3 g, Glucides 0 g, dont sucres 0 g, Protéines 30 g, Sel 2.5 g
Viande d’ours (morceau à rôtir), sel, épices, conservateur (E250). Peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
Nos produits racontent des histoires, bien au-delà de la nourriture
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Disponible
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