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Saucisson de renne
Saucisson de renne
Saucisson de renne
Saucisson de renne

Saucisson de renne

Rangifer tarandus

Saucisson de renne affiné et séché à l’air avec des épices traditionnelles. Texture ferme et riche saveur de gibier avec des notes de poivre et de genièvre. Excellent sur des plateaux de charcuterie, dans des sandwiches ou accompagné de vin rouge

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Informations sur le produit

À propos du produit

Saucisson de renne élaboré à partir de morceaux d’épaule et de cuisse, lentement séché à l’air pendant des semaines pour concentrer les saveurs. Légèrement épicé avec du poivre et du genièvre, il s’accorde à merveille avec du fromage, du vin ou un pain rustique pour un moment gourmet.

Type de viande
Renne
Région
Laponie
Degré de persillage
Faible persillage (Grade A)
Teneur en graisse
20
Méthode de préparation
Séchage saisonnier à l'air
Accords avec
Vin rouge, whisky
Teneur en sel
3.5
Durée de conservation et stockage
2 mois, jusqu'à +4°C

Contenu du produit

Viande de renne 95,7 %, sel 3,1 %, conservateur (E250), sucre, épices 1,2 %, antioxydant (E301).

Rangifer tarandus

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