The Craft
Ours fermenté, séché comme un salami
L’ours est fermenté puis lentement séché en salami selon la même méthode patiente appliquée aux viandes plus courantes, avec une attention particulière portée à la densité de la viande.
Saucisson de ours séché à l'air
Délicatesse séchée à l’air au goût de gibier savoureux et au caractère fumé équilibré
25,90 €Disponible
259,00 € / kgDîner nordique à la maison
Des soirées à partager, qualité restaurant
Parfait à offrir
Emballage premium inclus
Prêt à servir
Aucune préparation requise
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Livraison à votre porte en 2-7 jours
Livré dans des conditions optimales
Livraison à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et la qualité.
Histoire du fabricant
Patrimoine nordique et tradition préservés dans la viande
Vidéo : Arctic Delice ®00:00
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Informations sur le produit
Une histoire de patience, de tradition et de respect des ingrédients, façonnée par le paysage nordique.
Type de viande
Ours
Origine / Race
Ours
Région
Laponie
Degré de persillage
Moyenne–Élevée (Grade B–A)
Teneur en graisse
25
Méthode de préparation
Séchage saisonnier à l’air
Accords avec
Vin rouge, Bière brune
Teneur en sel
5
Durée de conservation et stockage
Jusqu’à 2 mois, au réfrigérateur jusqu’à +4°C
Informations avancées
Scellé
Au congélateur
Au réfrigérateur
À température ambiante
4 mois
2 mois
30 jours
Ouvert
Au réfrigérateur
À température ambiante
5 jours
1 heure
Durée minimale après livraison :1 mois
Indique la période pendant laquelle le produit conserve sa qualité et sa sécurité optimales lorsqu’il est stocké correctement.
Énergie 330 kcal, Matières grasses 28 g, dont acides gras saturés 11 g, Glucides 1 g, dont sucres 1 g, Protéines 22 g, Sel 2.8 g
Viande d’ours 60 %, porc, gras de porc, eau, sel, épices, dextrose, ferments de départ, conservateur (E250). Peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
Nos produits racontent des histoires, bien au-delà de la nourriture
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Limité
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