L’Artisanat
Séché à l’air dans le froid arctique
La famille Niemi sélectionne des morceaux d’entrecôte et les affine lentement dans l’air sec du nord, en construisant la profondeur par la patience plutôt que par le procédé.
Entrecôte de renne séchée
Délice séché à l’air à la texture tendre et à la profonde saveur nordique umami
30,90 €Limité
257,50 € / kgDîner nordique à la maison
Des soirées à partager, qualité restaurant
Parfait à offrir
Emballage premium inclus
Prêt à servir
Aucune préparation requise
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Découvrez de plus près comment nos produits sont fabriqués - des ingrédients soigneusement sélectionnés au résultat final emballé. Cette galerie vidéo présente le processus de production, les standards de qualité et les personnes derrière chaque étape.
Histoire du fabricant
L’histoire de la famille derrière ce produit
Une histoire de travail nordique, d’héritage familial et de renne fumé, façonnée par le geste manuel, le rythme des saisons et le respect du processus.
Vidéo : Arctic Delice ®00:00
Informations sur le produit
Nous souhaitons fournir des informations claires et complètes sur tous nos produits. Si vous avez besoin de détails supplémentaires, n’hésitez pas à nous contacter.
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Type de viande
Renne
Région
Laponie
Degré de persillage
Faible (Grade A)
Teneur en graisse
6
Méthode de préparation
Séchage saisonnier à l’air
Accords avec
Vin rouge, whisky
Teneur en sel
3.5
Durée de conservation et stockage
Jusqu’à 12 mois, max +4°C
Informations avancées
Scellé
Au réfrigérateur
À température ambiante
12 mois
1 jour
Ouvert
Au réfrigérateur
À température ambiante
5 jours
1 heure
Durée minimale après livraison :2 mois
Indique la période pendant laquelle le produit conserve sa qualité et sa sécurité optimales lorsqu’il est stocké correctement.
Énergie 195 kcal, Matières grasses 6 g, dont acides gras saturés 2 g, Glucides 0 g, dont sucres 0 g, Protéines 32 g, Sel 3,5 g
Entrecôte de renne (haut du dos), sel 3,5 %.
Customer Ratings & Reviews(2)
AllemagneTrès satisfaite de ma commande. L'entrecôte semble plus sèche que le filet, mais j'ai beaucoup aimé les deux.
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Sehr zufrieden mit meiner Bestellung. Entrecote wirkt trockener als Filet, aber ich mochte beide sehr.
PologneJe n'écris généralement pas d'avis, mais celui-ci en valait la peine.
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Zwykle nie piszę opinii, ale to było tego warte.
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Nos produits racontent des histoires, bien au-delà de la nourriture
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Disponible
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