Das Handwerk
Gesalzen, in sauberer Luft aufgehängt
Elch wird gesalzen und in sauberer Waldluft aufgehängt und über Wochen langsam getrocknet, bis sich der natürliche Geschmack zu einem festen, mageren Produkt ohne Zusatzstoffe konzentriert.
Luftgetrockneter Elch
Luftgetrocknete Spezialität mit zarter Textur und reichhaltigem, natürlichem herzhaftem Geschmack
35,90 €Verfügbar
359,00 € / kgNordisches Dining zu Hause
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Premium-Verpackung inklusive
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Temperaturgeführte Lieferung zur Erhaltung von Frische und Qualität.
Herstellergeschichte
Nordisches Erbe und Tradition, bewahrt im Fleisch
Video von Arctic Delice ®00:00
Produktinformationen
Eine Geschichte von Geduld, Tradition und Respekt vor den Zutaten, geprägt von der nordischen Landschaft.
Produktinformationen
Eine Geschichte von Geduld, Tradition und Respekt vor den Zutaten, geprägt von der nordischen Landschaft.
Fleischsorte
Elch
Region
Lappland
Marmorierungsgrad
Gering (Klasse A)
Fettanteil
25
Zubereitungsart
Saisonale Lufttrocknung
Passt zu
Rotwein, Whisky
Haltbarkeit & Lagerung
Bis zu 6 Monate, maximal +4 °C
Erweiterte Informationen
Versiegelt
Im Kühlschrank
Bei Raumtemperatur
4 Monate
4 Monate
Geöffnet
Im Kühlschrank
Bei Raumtemperatur
5 Tage
1 Stunde
Mindesthaltbarkeit nach Lieferung:1 Monat
Gibt an, wie lange das Produkt bei empfohlener Lagerung seine optimale Qualität und Sicherheit behält.
Energie 165 kcal, Fett 3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 33 g, Salz 3.5 g
Elch-Oberschale (luftgetrocknet), Nitritpökelsalz 3,5%.
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