Fabriken bakom Smålandskaviar
Denna kaviar kommer från Smålands rena nordiska miljö.
Även om området är utvecklat bidrar läget till att bevara friskheten och möjliggör en effektiv leverans av kaviar av hög kvalitet.
Produktionen är baserad i en tidigare pappersbruksmiljö, där vattnet är exceptionellt rent, väl syresatt och perfekt anpassat för varsam odling av stör som får förstklassigt foder.
Producenten har ett starkt fokus på hållbar kaviarproduktion, inklusive levande skördemetoder som bidrar till att minska svinn och uppfylla höga hållbarhetskrav.
Processen bygger på långvarig kunskap, med moderna förbättringar som stödjer kvaliteten utan att ersätta traditionen bakom denna anmärkningsvärda produkt.