La fabbrica del caviale di Småland
Questo caviale proviene dal pulito ambiente nordico di Småland.
Sebbene l'area sia sviluppata, la sua posizione contribuisce a preservare la freschezza e a garantire una consegna efficiente di caviale di alta qualità.
La produzione ha sede in un ex cartiera, dove l'acqua è eccezionalmente pura, ben ossigenata e adatta all'attento allevamento degli storioni nutriti con mangimi di prima qualità.
Il produttore è fortemente orientato a una produzione sostenibile di caviale, inclusi metodi di raccolta a pesce vivo che contribuiscono a ridurre gli sprechi e a soddisfare elevati standard di sostenibilità.
Il processo si basa su conoscenze di lunga data, con miglioramenti moderni che sostengono la qualità senza sostituire la tradizione alla base di questo straordinario prodotto.