The Craft
Roe taken, fish released
Nordic Classic is live-harvested from Siberian sturgeon — each fish milked of its roe and returned to the water unharmed. 3.7% malossol salt preserves the clean, balanced character of the roe without masking it.
Nordic Classic
Acipenser baerii
Herkunft: Schweden
Herkunft: SchwedenKlarer, ausgewogener Geschmack mit raffinierter Textur und zart-cremigem Finish
78,90 €Verfügbar
2.630,00 € / kgNordisches Dining zu Hause
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Ein vollständig verpacktes Geschenk für jeden Anlass
Jede Dose enthält ein vollständiges Set, bereit zum Verschenken, inklusive Premium-Box, Schlüssel und Löffel.
Produktinformationen
Eine Geschichte von Geduld, Tradition und Respekt vor den Zutaten, geprägt von der nordischen Landschaft.
Produktinformationen
Eine Geschichte von Geduld, Tradition und Respekt vor den Zutaten, geprägt von der nordischen Landschaft.
Nordic Classic Kaviar mit ausgewogenem Salzgehalt und klarem Mundgefühl, der die regionale Austern- und Störtradition widerspiegelt. Die zarte Textur passt hervorragend zu Blinis, Crème fraîche oder neutralem Toast.
Erweiterte Informationen
Versiegelt
Im Kühlschrank
3 Monate
Geöffnet
Im Kühlschrank
2 Tage
Mindesthaltbarkeit nach Lieferung:1 Monat
Gibt an, wie lange das Produkt bei empfohlener Lagerung seine optimale Qualität und Sicherheit behält.
Energie 240 kcal, Fett 17 g, davon gesättigte Fettsäuren 4 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 24 g, Salz 3.7 g
Kaviar (lebend geerntet) 96,3 %, Salz 3,7 %.
Nummer
Ablaufdatum
BAE/C/PL/2025/LV0005/2624
30.7.2026
SCHxDAU/C/LV/2025/0005/2834
30.7.2026
GUE/C/LV/2025/LV0005/2925
30.7.2026
GUE/C/LV/2025/LV0005/0403
17.10.2026
BAE/C/LV/2026/LV0005/5220903
30.10.2026
SCHxDAU/C/LV/2026/LV0005/480903
30.10.2026
GUE/C/LV/2026/LV0005/420903
30.10.2026
Hinter dem
Baeri
Sibirischer Stoer
FarbeSchwarz bis dunkelgrau
SalzgehaltHoeherer Salzgehalt
KörnungMittel (2.4-2.6mm)
TexturFest, glatt
GeschmackButtrig, nussig mit milder Salzigkeit
Dauricus
Kaluga-Hybride
FarbeDunkelgrau bis goldgruen
SalzgehaltMaessig
KörnungGross (3.0-3.5mm)
TexturFest, buttrig
GeschmackReich, cremig, aehnlich wie Beluga
Gueldenstaedtii
Osietra / Russischer Stoer
FarbeHellbraun bis sattbraun, marmoriert
SalzgehaltMaessig
KörnungMittel (2.5-2.9mm)
TexturCremig, zart
GeschmackNussig, ozeanisch mit goldenen Toenen
Ossetra
Ossetra
FarbeOssetra
SalzgehaltOssetra
KörnungOssetra
TexturOssetra
GeschmackOssetra
Ruthenus
Sterlet
FarbeGolden, bernsteinfarben
SalzgehaltNiedrig
KörnungKlein (1.8-2.2mm)
TexturZart, seidig
GeschmackMild, cremig, subtile Suesse
15 Minuten
Gebratene Jakobsmuscheln mit Radieschen und Nordic Classic
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